När jag började sälja kombucha-startpack, för ca 15 år sedan, så fick jag allt oftare frågan vilket te man skulle använda för att brygga kom...

 Det är ovanligt att kombuchabryggningen får problem. Vanligen rullar det på utan bekymmer, så länge man ser till att starta en ny bryggning...

Något vi får många frågor om, det är skumma brun/svarta skapelser i burken, när man brygger kombucha. Det kan se underligt ut för nybörjare,...

Vid det här laget har jag bryggt kombucha i många, många år. Men ibland blir jag ändå nästan hänförd över hur det verkligen funkar, och hur ...

Strax före jul blev vi (Egen kombucha) uppmärksammade av ett av landets mest populära skämt-konton på Insta. @ henrikwahlstroem  gjorde ett ...

Det var dags att köpa nytt te till min kombucha, och jag surfade in på samma lilla ekologiska tebutik som jag nu återvänt till under många å...

Det är en fråga vi ofta får. Först kan man konstatera att det är lite felaktigt att kalla slemklumpen som bildas högst upp på bryggningarna ...

Vi fick ett så fantastiskt uppmuntrande brev. Det beskriver exakt varför vi fortfarande jobbar (till stora delar ideellt) för att sprida kun...

En av de vanligaste frågorna vi får är om det är något fel på en ytkultur som ser "konstig" ut. Svaret är oftast att allt ser helt...

Den här årstiden finns mycket ute i naturen som kan ge god smak till kombuchan. Lätt att plocka själv och lätt att smaksätt med.  Min person...

Rör om i teet du brygger till kombuchan, så att sockret smälter. Det kan verka underligt att socker inte automatiskt smälter i varmt vatten,...

Även om det vanliga är att man brygger kombucha för att dricka färskt, för att det är hälsosamt, så går det utmärkt att också göra andra sak...

Nu har det hänt igen. Kombucha får utrymme i riksmedia (morgontv på SVT) och nästan allt som förmedlas är helt fel. Så är det vanligen, de f...

Nu är rätt tid att starta en bryggning som kan bli en uppskattad julklapp. Ta fram en lämplig burk. Här har jag använt burkar som det varit ...

Vi närmar oss jul och visst skulle det vara roligt att kunna ge bort en så nyttig och god julklapp som kombucha!😁 Många hör av sig och fråg...

Jag passar på att sätta säsongens första flaska fläderkombucha, med torkade fläderblommor. Det är en av de smaksättningar jag gillar mest. I...

Det är stor skillnad mellan den kombucha som bryggts traditionellt i hemmen, för att få ett nyttigt kosttillskott, ett "livselixir...

Kan man brygga på annat än strösocker?  Nja, det kan gå bra, vid enstaka bryggningar, om man har tur. MEN ju "smutsigare" sockerpr...